Aktuelle Kochkurse
Kochen mit heimischen Pseudogetreide- und Getreidesorten |
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Die Körnerfrüchte der Meldengewächse, wie Amaranth, Buchweizen und Quinoa erfreuen sich immer größerer Beliebtheit (hochwertiges Eiweißgehalt und dem Fehlen von Klebereiweiß). Alte Getreidesorten wie Dinkel, Grünkern und Kamut sind Powerkörner mit gesundheitlichem Potential. Zubereitet werden Variationen in Kombination mit Gemüse und Früchten. Referentin: SB KP Christine Edlinger |