Vorspeise:       Forellentartar mit Basilikum-Öl-Sauce
Suppe:             Fischfond -Zubereitung - Paprizierte Fischsuppe
Hauptspeise:   Saiblingsfilet im Kräuterteig mit Petersilienpüree - Fischstrudel mit Krenschaum
Nachspeise:    Hasenörl mit Vanillesauce 

Referentin: SB Moser Lesly Maria

Kosten:  40,00 €